白毫銀針如此之貴，為什么還有那么多人搶購?

白毫銀針，在白茶的三大品類中，著實是價格最高的一類。

但它的“貴”，有人愛，有人憎，更有人難以理解。

白毫銀針的貴，究竟是物有所值，還是單純的溢價?

【物以稀為貴，白毫銀針，貴在產量】

白茶誕生的季節，有春茶季和秋茶季之分。

其中，春茶季的產量，比秋茶季少了十幾倍。

故而，從春茶季和秋茶季的區別來看——

春白茶的價格，首先便比秋白茶更高。

這一決定的要素，便是產量。

而春茶季中誕生的三大品類，包囊了白茶的全部品類：

白毫銀針、白牡丹、壽眉。

以產量作為衡量價格的要素，最先誕生的白毫銀針，擁有了物以稀為貴的資質。

白毫銀針的產量，是天時地利人和帶來的珍稀。

它只誕生在春季，秋季與它全然無關。

它只誕生在春季三月中下旬的幾天，往后的時間，再不能產出白毫銀針。

而真正的白毫銀針，還遵循著十不采的原則——

雨天、露水未干不采。

細芽、紫芽、風傷芽、人力勞損芽、蟲傷芽、開心芽、空心芽、病態芽都不采。

如此，在種種要求的堆砌下，白毫銀針，產量一再壓縮。

沉睡一冬的茶樹，積累了無數營養物質。

隨著初春的春風喚醒茶樹，茶樹開始第一次發芽抽枝。

精心挑選出的初生嫩芽，鼓囊囊，肥壯無比。

觀察它們的芽頭，粗壯而飽滿，白毫密匝匝地環繞一整顆芽頭。

外形好似銀針，白毫點綴了它的色彩。

白毫銀針，茶如其名。

然而這些珍貴的可愛嫩芽，誕生的時間極短，存在的時間也極短。

過了這短短的時間，嫩芽便長出了新葉，變成了白茶中的另一品類——白牡丹。

短而快的采摘時間，極少的存在量，著實是“物以稀為貴”——

因此，白毫銀針的價格，首先便有產量帶來的要素。

用幾天的時間成長的嫩芽，在幾天內爭分奪秒地摘下，再緊趕慢趕地進行制作。

量少為珍，是自古以來不變的真理。

白毫銀針的貴，產量是第一要素。

而它的貴，是否物有所值?

【物以味為珍，白毫銀針，貴在滋味獨特】

茶的要素，一是滋味，二是功效。

很顯然，白毫銀針在這兩項，同樣驚艷。

捧起白毫銀針的干茶，是“春風看試幾槍旗”——

它的長相，“一旗一槍”。

“旗”是芽頭一旁的葉殼，“槍”是白毫銀針肥壯的芽頭。

和正經的茶葉相比，它似乎少了“葉”的存在。

但它的滋味，卻是那些有“葉”的茶葉所不能比擬的清鮮溫柔。

這股子滋味，是芽頭中尚未萌發的葉片，內外密密的白毫，所帶來的特殊滋味。

摸摸它的芽頭，并不是軟塌塌的感受，而有著堅韌的硬度——

蓋因芽頭內部尚未長出的葉片，密密包裹，足有六七層的筍狀結構帶來的硬度。

而這六七層的葉片中，密密麻麻覆蓋的白毫，是筑成白毫銀針滋味的重要因素。

毫香，是白毫銀針的的一絕。

白毫銀針的白毫，本是白茶御寒的重要物質。

但在它們的根部，有一種特殊的腺體，帶來奇妙特殊的毫香。

毫香既純且清，是白茶的香氣中最純粹的香氣——

濃郁撲鼻的毫香，從干茶到沖泡后的茶香中，一點點暈開，綿延不絕。

沸水沖撞白毫銀針，清鮮的香氣遇水，瞬間蛻變，蕩漾溫柔。

而這細密的白毫，不僅帶來了特殊的毫香，更帶來了更多的茶氨酸和飽滿湯感。

白毫儲存了大量的茶氨酸物質，密密的白毫遇見沸水，融入茶湯，增添三分稠度。

鮮爽的茶氨酸，大大增加了茶湯的清甜程度。

鮮，仿佛春筍破裂的一縷縷汁水。

甜，仿佛玉米煮湯后甜潤的茶湯。

有了白毫和豐厚茶氨酸的幫助，白毫銀針毫香溫柔，稠和湯水裹挾清冽的花香。

它的湯色淺淡，少有葉片上葉綠素的干擾，總是清澈通透，瑩白惑人。

細細一品，卻并非清淡，反而稠滑鮮爽，令人難忘。

月如薄紗的溫柔，或許只有白毫銀針的湯水中才能體會。

豐厚的茶氨酸和白毫，是其他品類的白茶所不能企及的天然優勢。

這高含量的茶氨酸，不僅增添了滋味，更帶來了更卓絕的功效——

增加記憶力、降血壓、促進代謝、鎮靜抗癌。

這種滋味上的珍奇，內物質的豐盈，帶來了價格上不可避免的“貴”。

物以珍為貴——

貴的是白毫銀針的獨特滋味，更是它更進一步的功效。

若不是物有所值，白毫銀針，又怎么會在上市時被無數人預定搶購?

真正優質的存在，不怕探究，更不怕閑言碎語——

白毫銀針，貴得堂堂正正。

它貴一分產量，卻多一分獨特滋味和功效。

白毫銀針，貴得清清白白。

愛的人寵它如命，不愛的人，卻不能口出妄言。

對于未知，需要心存敬畏，而非肆意抨擊。

白毫銀針，當是“寧可枝頭抱香死，何曾吹落北風中”?